কালোজিরা ফুলের প্রাকৃতিক RAW মধুর ৬ টি বৈশিষ্ট্যঃ

• দেখতে কালচে রঙের হয়।

• খেতে একেবারে খেজুরের গুড়ের মত স্বাদ লাগে।

• ঘ্রাণ টাও খেজুরের গুড়ের সাথে মিলে যায়।

• মধুর ঘনত্ব কম বা বেশি হতে পারে।

• মধু পাতলা হলে ফেনা হতে দেখা যায়। আর ঘনত্ব বেশি হলে ফেনা হতে দেখা যায় না।

• সাধারণত কালোজিরা ফুলের খাটি মধু জমে যেতে দেখা যায় না। তবে ধনিয়া ফুল সহ অন্যান্য ফুলের মধুর মিশ্রনের ফলে অনেক সময় সামান্য জমতে দেখা যায়।