কাজুতে রয়েছে ভালো ফ্যাট, যা শরীরের নানা উপকারে লাগে। বিশেষ করে এই উপাদানটি একদিকে যেমন ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে, তেমনই অন্যদিকে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। এছাড়াও কাজুবাদাম শরীরে প্রচুর শক্তির জোগান দেয়।